Ubicación

Nos encontramos en Novales, el pintoresco pueblo de los limones de Cantabria, el único del norte de España donde se cultivan más de 17,000 limoneros que impregna con su aroma toda la población. El microclima del que goza permite mantener durante todo el año los árboles con frutos.

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Nuestra Cocina

La cocina que presentamos es una cocina tradicional de mercado con pequeños guiños a la modernidad. La materia prima, con carnes regionales y pescados de nuestra costa, nos permite sacar adelante platos para disfrute de nuestros clientes desde la sencillez de las recetas. Nuestras chuletas superan el kilo para compartir ya fileteadas y en su punto. El rodaballo, la lubina, el machote y el bonito conforman la carta junto a un salmón de grandes piezas que terminamos con mantequilla y eneldo.

También nos apoyamos en algunos productos orientales y con un punto de innovación, como las mayonesas dulces, el ajo negro, los teriyakis… para ccompletar algunos platos.

Y por supuesto, postres caseros con el limón de protagonista:

Mousses, tartas norteñas y unos excepcionales helados artesanos de queso, galleta campurriana y quesada.

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El restaurante

En el jardín empieza o acaba la velada y nada mejor que nuestra Capirinha o el famoso cóctel Dama Blanca, o algo sin alcohol, como nuestro Oscar de piña y frutos rojos.

Nuestro local dispone de dos salones con capacidad para 42 comensales.

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